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【忻殿堂】
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About Us 忻殿堂
純粹,是盡量不調整食材天然的樣貌和味道,回歸呈現食材的純粹原味。
我希望在餐桌上呈現自然本味,把光彩著重在食材本身。--台灣米其林三星大廚.江振誠
因為母親的突然重病,讓【忻殿堂】老闆開始注重起食療養生,並將此觀念拓展到火鍋上,從使用器材到食材湯頭,無一不是精細要求到位。
【忻殿堂】所使用的鐵鍋,是由日本南部進口享有盛名的盛榮堂生產之鑄鐵鍋,這樣的鐵鍋再烹煮食能釋放出對人體有益的鐵離子與礦物質,是忻殿堂對健康的概念最大的訴求。
食材除了要求為產地直送的的現流活海鮮、有機蔬果外,湯頭更是火鍋的精華之最。使用老母雞、豬大骨、日本昆布、日本柴魚、洋蔥、紅蘿菠等8種蔬菜,每日需花兩小時熬煮,讓湯頭鮮醇濃郁、清甜不鹹;醬料則是以獨家秘方日本調味料浸泡一天後,加入現榨金桔果汁釀製,更為火鍋增添不少風味。
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不似一般火鍋店提供的海鮮,除了產地直送外,【忻殿堂】皆為可生食等級的活海鮮。沒有冷凍的疑慮,讓你從放料到撈出鍋,每口鮮甜皆是極致。
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▲柯文哲首度針對去蔣化議題表態。(圖/記者陳家祥攝)
政治中心/綜合報導
台北市長柯文哲27日晚間出席大馬餐敘並演說時,首度提到去蔣化議題,直指台灣現在最大的問題就是,「我看你不順眼就把你幹掉」,無法解決根本問題。政大教授陳芳明29日在臉書上說,蔣介石不是看不順眼的問題,事實上,看不順眼就幹掉,才是蔣介石與國民黨的行事風格。
柯文哲過去面對去蔣化議題始終保持迴避,談到中正紀念是否改名等議題,也只說「我只主張把圍牆拿掉」,而在出訪東南亞的第二天,他受邀發表演說時,首度表態,認為去蔣化無法解決台灣真正的問題,容忍是自由的基礎,「大家一直看到彼此的不同,卻忽略了我們有更多相同的地方。」
談到文化,柯文哲說,台灣過去400年歷史,每換一次政府就換一次文化,新政府全面否定前面的政府,導致台灣文化越來越扭曲,台灣人只能做兩件事,一個是對自我全盤否定批評自己,另一個就是「反抗到底結果死翹翹」。
柯文哲強調,就連馬來西亞也碰到華人跟馬來人共融的問題,但大家有不同過去,應該問自己要不要走向同樣的未來,才是解決問題的方法。
▲轉型正義議題始終備受討論。(圖/資料照)
對於柯文哲指台灣最大的問題是「看不順眼就幹掉」,去蔣化無法解決問題,陳芳明認為,問題癥結點並不在此,況且「看不順眼就幹掉」,其實才是蔣介石與國民黨的行事風格,但對於柯文哲稱轉型正義一定要做,他可以贊同此想法。
陳芳明提到,他雖然對於所有的政黨都保持抗拒的態度,對政客更是厭惡,但「蔣介石作為一個威權人物,殘害多少人權與人命,這個事實,我相信柯文哲與我之間應該沒有爭辯吧。」
然而,所謂「去蔣」,陳芳明說,是指蔣介石的銅像到處都是,這種不分正義價值的現象,正是台灣社會價值分裂的事實,尤其柯文哲所治理的台北市裡,蔣介石銅像已經到氾濫的地步。
陳芳明強調,轉型正義絕對不是民進黨的專利,而是台灣全民的共同歷史使命,柯文哲在馬來西亞的說法,已經悖離了大家對歷史正義的理解,柯文哲為了繼續爭取市長連任,內心的焦慮可以理解。但是,只為了個人的權力,而如此公然放逐歷史正義的問題,就無法接受。
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2017-03-2710:36
〔記者鄭景議/台北報導〕今(27)日凌晨2時許,發生一起疑似連續推撞又肇事逃逸的車禍事故,一輛黑色轎車在環堤大道往南港方向,下內湖舊宗路匝道處,疑似因為酒駕飆速,沒有煞車就推撞前方紅燈的BMW及小黃,撞擊後車上的年輕人慌忙下車逃逸,莫名遭撞的2車駕駛則立刻打電話報警,所幸此起車禍無人傷亡。
其中BMW左後輪整個被撞歪掉,左側板金全部凹陷,小黃的左前輪則整個被撞下來,2車的駕駛皆表示本來要回家了,在等紅燈時,黑色轎車無預警地撞上來,完全沒有時間反應,就被撞得亂七八糟,停個紅燈也有車撞上來,十分無辜。
肇事的駕駛及乘客都逃之夭夭,只留下肇事車輛在現場,經查,警方沒有在車上看到明顯可疑物品,目前會調閱肇事車輛的資料,會請車主到案說明,除了會開罰以外,還有對另外兩位車主的賠償事宜也要予以追究。
警方表示,肇事逃逸的原因可能是酒駕,但此點還需調閱監視器,釐清當時開車的駕駛是誰,到案說明後會要求酒精測試。
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